GB 22749-2008 食品加工机械 切片机 安全和卫生要求
标准名称: | 食品加工机械 切片机 安全和卫生要求 |
英文名称: | Food processing machinery - Slicing machines - Safety and hygiene requirements |
中标分类: | 食品 >> 食品加工机械 >> 其他食品加工机械 |
ICS分类: | 食品技术 >> 食品工业厂房和 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: | 2008-12-31 |
实施日期: | 2009-08-01 |
首发日期: | 2008-12-31 |
作废日期: | |
主管部门: | 商务部 |
提出单位: | 中华人民共和国商务部 |
归口单位: | 全国饮食加工设备标准化技术委员会 |
起草单位: | 北京市服务机械研究所、浙江工商大学、北京机电院高技术股份有限公司 |
起草人: | 李继萍、傅玉颖、王国章、刘旭、刘洪伟、王玉波 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2009-08-01 |
页数: | 32页 |
计划单号: | 20072083-Q-322 |
本标准规定了切片机的安全和卫生要求。
本标准适用于装有直径大于150mm电动圆形切割刀片和往复式进料滑板的可移动切片机。它们一般用于商店、餐厅、超市和食堂等。
该类切片机包括:
———水平进料切片机(手工操作:见图1;或自动化操作:见图13);
———重力进料切片机(手工操作:见图2;或自动化操作)。
本标准适用于本标准实施后生产的切片机。
本标准不涉及工业用切片机。这类切片机被固定安装在某一位置,通常用于肉联厂和肉制品加工厂。
没有内容
前言Ⅰ 引言Ⅱ 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语、定义和描述1 4 危险列表4 4.1 机器危险4 4.2 电气危险4 4.3 失稳危险4 4.4 忽略卫生条件造成的危险4 4.5 忽略人类工效学造成的危险4 4.6 噪声及振动危险5 5 安全要求与措施5 5.1 机械危险5 5.2 电气危险7 5.3 稳定性7 5.4 卫生7 5.5 人类工效学8 5.6 噪声与振动8 6 安全要求与措施验证8 7 使用信息10 7.1 总则10 7.2 说明书10 7.3 操作人员培训11 7.4 标志11 附录A (规范性附录) 合理设计以保证切片机清洁25
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
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